|
В английском городе Бирмингем открылся ресторан,
единственный в своем роде не только в Великобритании, но и во всем мире – на
огромной кухне, не покладая рук, трудятся 6 поваров, которые руководствуются
в сложнейших кулинарных операциях исключительно осязанием, обонянием и в
меньшей мере слухом: все повара – слепые. Необычные «кухарки» могут соорудить
отнюдь не только простейшие бутерброды – в меню имеется полный набор
сложнейших блюд, приготовить которые по силам далеко не каждой зрячей
стряпухе.
В деловой части Бирмингема расположен
офисный центр Concept Conference Centre, при котором имеется ресторан с
аналогичным названием Concept. В нем на кухне, среди огромных кастрюль с
булькающим горячим варевом и языками пламени, вырывающимися из-под конфорок,
трудятся 6 слепых поваров.
Точнее будет сказать не «слепые», а так,
как они сами называют себя: «лица со значительно сниженной остротой зрения».
«На самом деле, абсолютно слепых людей в
мире не так много. Большинство инвалидов по зрению могут различать силуэты
людей и очертания предметов в различных пределах. У некоторых может
отсутствовать центральная область зрения, а у кого-то нет периферического
зрения. Вот почему некоторые незрячие люди прибегают к помощи
собак-поводырей, в то время как другие используют специальную трость. Есть и
такие, которые обходятся без всего этого», – рассказывает Джо Миллер (Jo
Miller), ловко шинкуя капусту для салата.
Он рассматривает надписи на панели газовой
плиты с помощью огромного увеличительного стекла толщиной сантиметров 5. Есть
и другие более сложные и остроумные находки: например, говорящие весы.
Когда повара оказываются за спиной друг у
друга, особенно с кастрюлей горячего супа, они постоянно предупреждают
голосом: «Я за твоей спиной».
Все повара, ранее стали инвалидами по
зрению, однако нежелание сидеть дома собрало их в группе единомышленников.
Джо Миллер утверждает, что вшестером они способны приготовить обед или ужин
на 90 человек.
«Здоровье
Украины»
|
